Gebelikte Deniz Ürünleri Tüketimi

ACOG, FDA ve EPA nın 2013 yılındaki ACOG komite görüşünü de yansıtan, hamilelerin haftalık 12 onsa kadar düşük civa içeren balık ve kabuklu deniz eserleri tüketmesinin teşvik edilmesini önermiştir.

Gebelik sırasında düşük cıva içeren deniz eserleri tüketiminin artmış fetal rıöral gelişim sonuçları da dahil olmak üzere yararlarının olduğu düşünülmektedir. FDA ve EPA gebe bayanların hala bu düzeyin altında deniz eseri tüketmekte olduğunu bildirmektedir. Bu nedenle ACOG gebelik ve emzirme devrindeki bayanlara haftada en az 8-12 ons düşük civa içeren deniz eserlerinin tüketilmesini önermektedir. Amerikan FDA örgütü hamile ve emziren annelerin önerilen ölçünün altında balık tükettiğlne işaret ederek haziran 2014’te deniz eserleri tüketimi için bilgilendirici tekliflerde bulundu. Buna nazaran emziren anneler ve hamileler haftalık en az 8-12 ons (-224-336 gr) düşük oranda civa içeren çeşitli deniz eserleri tüketmelidirler.

Balığın besinsel pahası çok eskilerden bu yana bilinmektedir, Balıklarda yüksek kalitede proteinler pekçok vitamin ve mineral, omega 3 ve hatta baıı balıklarda (özellikle sardalya) vitamin D bile bulunduğu düşünüldüğünde doğumdan evvelki büyüme ve gelişme devrinde ve emzirme devrinde balık tüketiminin besinsel manası büyüktür.

Civa doğal olarak ya da insan faaliyetleri sonucu tabiatta bulunurken akarsu, göl ve denizlerde birikip metil-civaya dönüşmektedir. Bu çeşit civa deniz eserlerinde bulunmaktadır ve çok fazla maruz kalındığında santral hudut sistemi toksisitesi yaptığı bilinmektedir. Neredeyse tüm balıklar bir ölçü metil-civa içerirler ve biz onları tükettiğimizde bir ölçü sindirim sistemimiz tarafından emilirler, Metil-civa uzun ömürlü büyük balıklarda başkalarına göre daha çok bulunur. Bu yüzden gebelik ve emzirme devrinde metil civa seviyesi nispeten yüksek oranda bulunan Tilefish, kopek balığı, kılıç balığı ve kral orklnos tüketiminden kaçınılmalıdır. Ayrıyeten gebelik devrinde çiğ balık tüketiminden de uzak durulmalı hatta âlâ pişmemlş et, yumurta ve tavuk eserlerinden birtakım enfeksiyonlara neden olabileceği için bilhassa de gebelik ve çocukluk devrindeki immun system özellikleri düşünüldüğünde kesinlikle kaçınılmalıdır,

Haftalık balık ve deniz eserleri ihtiyacı kalori muhtaçlığına nazaran hesaplanmalı ve mümkünse daha az kalori içermesi açısından ızgara biçiminde pişirme tercih edilmelidir ve ayrıyeten birebir tip balıkları tüketmek yerine civa içeriği düşük dozlarda olan farklı balık tipleri seçilmelidir.

Kaçınılması gereken 4 balık cinsinden hamileyken yahut emzirirken az ölçüde tüketilmiş olması muhtemelen makûs bir tesire sebep olmasa da bunların nizamlı olarak diette bulunmaması önerilmektedir. Bölgesel sularda avlanan balıkların civa oranları bilinemeyeceğinden, tüketim oranları haftalık 6 ons (~ 150- 180 gr ) civarında tutulmalıdır. Balıkları pişirmeden evvel derisini ve iç organlarını da temizlemek öbür ziyanlı hususları de uzaklaştırmak açısından bilhassa lokal balıklar için önerilmektedir.

Başa dön tuşu